Über uns

Het Raadsel van de Wadden ist ein junges und dynamisches Unternehmen mit einem Hintergrund im Gastgewerbe. Unser Team verfügt über umfangreiche Erfahrung in der Schaffung einer warmen und einladenden Atmosphäre, in der die Bedürfnisse unserer Gäste immer an erster Stelle stehen. Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb, in dem wir jungen Menschen die Möglichkeit geben, Kenntnisse und Erfahrungen im Gastgewerbe zu sammeln. Unser gemütliches Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf den Yachthafen und das Lauwersmeer. Auf unserer Speisekarte finden Sie französisch inspirierte Gerichte, die mit Zutaten aus der Region zubereitet werden, darunter friesisches Wattenrind, Gemüse aus der Region und frischer Fisch von der Lauwersooger Landungsbrücke. Unser Restaurant hat verlängerte Öffnungszeiten und bietet eine umfangreiche Weinkarte sowie eine große Auswahl an alkoholfreien Bieren und lokalen Biersorten. Der entspannte und gemütliche Soundtrack im Hintergrund umfasst eine Mischung aus Blues und Jazz, Pop der 70er Jahre und mehr.


Bei Het Raadsel van de Wadden wissen wir, wie wichtig es ist, in unserer Küche lokale Produkte zu verwenden. Indem wir unsere Zutaten von lokalen Lieferanten beziehen, sind wir in der Lage, die lokale Wirtschaft zu unterstützen, unseren CO2-Fußabdruck zu reduzieren und unseren Kunden die frischesten und qualitativ hochwertigsten Zutaten zu gewährleisten.

Die Verwendung lokaler Produkte ermöglicht es uns auch, die reiche und vielfältige Esskultur unserer Region zu präsentieren. Von den frischesten Meeresfrüchten, die in den nahe gelegenen Gewässern gefangen werden, bis hin zu den besten Fleischsorten, die von lokalen Bauern gezüchtet werden, sind wir stolz darauf, lokale Produkte zu verwenden, die die einzigartigen Aromen und Traditionen unserer Region widerspiegeln.

Durch die Verwendung lokaler Produkte sind wir in der Lage, die Umweltauswirkungen des Transports zu reduzieren und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu unterstützen. Lokale Landwirte verwenden umweltfreundliche Methoden, um ihre Pflanzen anzubauen und ihre Tiere zu züchten, und indem wir bei ihnen einkaufen, tragen wir dazu bei, diese Praktiken zu fördern und eine bessere Zukunft für unseren Planeten zu gewährleisten.

Bei Het Raadsel van de Wadden glauben wir an die Bedeutung der Verwendung lokaler Produkte in unserer Küche und verpflichten uns, die besten Zutaten aus der Region zu beziehen, um Ihnen köstliche und nachhaltige Mahlzeiten zuzubereiten.

Bei Het Raadsel van de Wadden engagieren wir uns für die Förderung nachhaltiger Praktiken in unserem Restaurant. Wir glauben an die Erhaltung der Umwelt und die Förderung einer gesünderen und nachhaltigeren Zukunft für alle. Hier sind einige der Möglichkeiten, wie wir auf dieses Ziel hinarbeiten:

  1. Too Good to Go: Wir sind stolz darauf, Teil der Too Good to Go-Community zu sein, die dazu beiträgt, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem sie Unternehmen mit Kunden verbindet, die überschüssige Lebensmittel zu einem reduzierten Preis kaufen können. Durch die Teilnahme an diesem Programm können wir unseren unverkauften Lebensmitteln eine zweite Chance geben und die Abfallmenge, die wir erzeugen, reduzieren.

2. Happy Cow: Unser Restaurant ist bei Happy Cow gelistet, einer Plattform, die Menschen hilft, vegane und vegetarische Restaurants zu finden. Wir bieten eine Vielzahl von vegetarischen und veganen Optionen an, die mit frischen und regionalen Zutaten zubereitet werden, um den Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden, die sich pflanzenbasiert ernähren.

3. Vegan Friendly: Wir haben die Vegan Friendly-Zertifizierung erhalten, die unser Engagement für das Angebot veganer Optionen und die Förderung eines veganen Lebensstils anerkennt. Unsere Speisekarte bietet eine große Auswahl an veganen Gerichten mit saisonalen Zutaten und einem Schwerpunkt auf Geschmack und Nährwert.

Durch die Teilnahme an diesen Programmen wollen wir einen positiven Einfluss auf die Umwelt haben und nachhaltige Praktiken in unserer Gemeinschaft fördern. Wir glauben, dass jeder kleine Schritt, den wir in Richtung Nachhaltigkeit unternehmen, dazu beitragen kann, einen großen Unterschied in der Welt zu bewirken.